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Analysis of the Interactions of a Cationic Surfactant (Lauric Arginate) with an Anionic Biopolymer (Pectin): Isothermal Titration Calorimetry, Light Scattering, and Microelectrophoresis (vol 25, pg 116, 2009)
作者:Asker D; Weiss J; McClements D J
*
来源:
Langmuir
, 2017, 33(19): 4878-4878.
DOI:10.1021/acs.langmuir.7b00272
出版日期
2017-5-16
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