目的:探索超声联合酶法提取玫瑰花总黄酮的最佳工艺条件。方法:以总黄酮提取率作为评价指标,分别考察酶解温度、酶质量分数、固液比、乙醇浓度、超声提取时间及超声提取温度对提取效果的影响。在单因素考察的基础上,采用正交试验设计优化提取工艺条件。结果:优化得到的工艺参数为固液比1∶25,酶解温度50℃,酶质量分数0. 4%,超声时间30 min。结论:优选的工艺合理、可行,具有提取率高、节能等优点,可为工业化生产提供参考。
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