抗氧化酵母菌对小鼠的抗衰老作用初探

作者：陈君; 刘红芳; 徐靓; 刘文群

来源：江西农业大学学报, 2013, 35(06): 1284-1289.

DOI：10.13836/j.jjau.2013222

• 酵母菌
• D-半乳糖小鼠
• 抗氧化
• 抗衰老

以高抗氧化活性酵母菌Y3、Y5作为实验材料,探究该两株酵母对D-半乳糖衰老模型小鼠抗衰老的影响。通过小鼠颈背部皮下注射D-半乳糖建立衰老模型,用酵母Y3、Y5分别灌服小鼠,6周后检测小鼠脏器指数、抗氧化酶活性、MDA的含量以及血清中MAO活性和TC含量的变化。结果显示(均为与模型组相比):Y3和Y5菌体组能显著提高体质量增量(P<0.05);Y3菌体组对脑、脾及Y5菌体组对胸腺等脏器萎缩有一定的缓解作用(P<0.05);Y3和Y5菌体组对重要脏器T-AOC活力有明显的提高(P<0.05),对心、肝的GSH-PX活力也有明显的提高(P<0.05),同时Y3菌体组使脑组织、Y5菌体组使心组织POD活力明显提高(P<0.05);Y3和Y5菌体组能显著降低小鼠肝和脾中的MDA含量(P<0.05);Y3和Y5菌体组均能明显降低血清MAO活性和TC含量(P<0.05)。以上说明Y3、Y5菌体能够在一定程度上延缓小鼠衰老。

• 出版日期2013
• 单位江西省环境信息中心; 江西财经大学; 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室