N-氨甲酰基水解酶基因工程菌的发酵工艺优化

作者：张小飞; 王璐璐; 张现林

来源：河北化工, 2010, (01): 11-14.

• N-氨甲酰基水解酶
• D-对羟基苯甘氨酸
• 发酵
• 优化 D-Carbamoylase
• D-p-hydroxyphenylglycine
• fermentation
• optimization

通过对基因工程菌发酵条件的研究,得知氯仿在0.02%的用量下可以通透细胞膜,使水解酶完全释放出来。最佳的发酵优化条件:接种龄为16～20h,接种量为2%,初始pH值为7.0,培养温度为30℃,葡萄糖为0.01%,甘油为0.30%,玉米浆为3%,NaCl为0.2%,KH2PO4为0.05%,MgSO4为0.05%,MnCl2为0.02%,CoCl2为0.01%。结果使DCase活力由原来的1.12u/mL提高到2.1u/mL,提高了87.5%。

• 出版日期2010
• 单位山东师范大学; 河北工业职业技术学院