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摘要
指出了茶油的营养价值可与橄榄油媲美,被誉为"油之珍品"、"东方橄榄油"。油茶果的皮叫油茶蒲,作为油茶加工过程中最大的副产物利用率极低,对其生物活性和药用价值的研究十分匮乏。在实际生产中油茶蒲基本被废弃或作为燃料使用,造成了很大的环境污染和资源浪费。综述了油茶蒲在抗氧化、抗肿瘤、降血脂和预防肥胖等方面的药用研究进展。
- 出版日期2015
- 单位右江民族医学院; 右江民族医学院附属医院
指出了茶油的营养价值可与橄榄油媲美,被誉为"油之珍品"、"东方橄榄油"。油茶果的皮叫油茶蒲,作为油茶加工过程中最大的副产物利用率极低,对其生物活性和药用价值的研究十分匮乏。在实际生产中油茶蒲基本被废弃或作为燃料使用,造成了很大的环境污染和资源浪费。综述了油茶蒲在抗氧化、抗肿瘤、降血脂和预防肥胖等方面的药用研究进展。
