纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)发酵生产γ-聚谷氨酸过程中培养基组分的优化

作者：张文; 张树清; 马晓彤; 何翠翠

来源：中国生物工程杂志, 2013, (11): 44-50.

DOI：10.13523/j.cb.20131108

• γ-聚谷氨酸
• Design-export软件
• 响应面法 γ-polyglutamic acid Design-export Software Response surface methodology

通过摇瓶培养的方法,对纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)ZW-2发酵生产γ-聚谷氨酸过程中的培养基组分进行优化,从而提高γ-聚谷氨酸的产量。在单因素试验优化的基础上,利用DesignExport软件,采用Plackett-Burman试验设计筛选培养基组分中对产γ-聚谷氨酸影响最显著的因子,然后通过爬坡实验逼近γ-聚谷氨酸产量的最大区域,最后运用三因素三水平的Box-Behnken Design实验设计对关键因子进一步优化求得产γ-聚谷氨酸的最佳条件.结果表明,获得最佳产量时关键因子的最优组合为:谷氨酸钠(68.76g/L)、氯化铵(1.16g/L)和磷酸氢(二钾(2.16g/L),...

• 出版日期2013
• 单位中国农业科学院农业资源与农业区划研究所