壳聚糖对肉牛免疫功能、肠道菌群及经济效益的影响

作者：黄腾宇

来源：中国饲料, 2023, (10): 26-29.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20231007

• 壳聚糖
• 肉牛
• 免疫功能
• 肠道菌群
• 经济效益

文章旨在研究壳聚糖对肉牛免疫功能、肠道菌群及经济效益的影响。试验选择30头西门塔尔杂交牛，随机分成3组，每组10个重复，每个重复1头，1组饲喂基础日粮，为对照组，试验2、3组分别在基础日粮中添加500、1000 mg/kg的壳聚糖，预试期7 d，试验期60 d。结果表明：（1）试验2组的IgA、IgM、IgG含量分别比1组提高了25.29%、20.50%、4.19%，试验3组的IgA、IgM、IgG含量比1组提高5.75%、16.77%、4.01%，其中2组IgA含量显著高于1组和3组（P <0.05）,IgM、IgG含量未显现显著的组间差异（P> 0.05）;(2)2组乳酸菌含量显著高于1组和3组（P <0.05），大肠杆菌、总需氧菌含量未显现显著差异（P> 0.05）,3组较1组乳酸菌、大肠杆菌均有提升；（3）试验2、3组肉牛每千克增重成本较1组分别提升了0.07、1.99元。综上所述，添加不同水平的壳聚糖可以提高肉牛免疫功能，对肠道乳酸菌有促进作用，但大肠杆菌抑制效果随用量的增加会出现负效应，经济效益随壳聚糖用量地提升饲料成本不断增加，添加量以500 mg/kg为宜。

• 出版日期2023