甘油类缩醛（酮）化合物是近年来应用最广泛的高档新型香料,不仅具有稳定的化学性能,还可以根据厂家进行调整,具有极强的扩散能力,并且留香持久,并且类型较多,在食品、烟草、化妆品领域中也多有应用,本文将立足于几种常见的甘油类缩醛（酮）化合物的催化合成方法,并对其反应原理和产物进行深入分析,以供相关从业人员借鉴学习。
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