不同底质环境对方斑东风螺稚螺生长、壳色及抗氧化性能的影响

作者：梁晶; 於锋; 刘子岭; 臧战; VASQUEZ Hebert Ely; 唐贤明; 邢诒炫; 郑兴^*; 顾志峰^*

来源：南方水产科学, 2023, 19(05): 66-74.

• 方斑东风螺
• 稚螺
• 底质
• 壳色
• 抗氧化能力

为优化方斑东风螺(Babylonia areolata)健康养殖技术，比较分析了方斑东风螺稚螺在5种底质环境下(河砂、棕色陶粒、黑色陶粒、黄色陶粒、白色陶粒)的生长、壳色及抗氧化性能差异。结果表明，河砂组中底质氨氮(N H4+-N)质量浓度为(0.382±0.010) mg·L-1，显著高于其他实验组(P<0.05)；棕色陶粒组的成活率最高[(62.00±2.00)%]，显著高于河砂[(56.00±1.00)%]、黄色陶粒[(48.00±2.00)%]和白色陶粒[(42.50±3.00)%]组(P<0.05)；河砂组和棕色陶粒组的壳高、壳宽、体质量显著高于黑色、黄色、白色陶粒组(P<0.05)。实验结束时，棕色陶粒组的壳色更艳丽，其壳色的明度值(L*)、红度值(a*)、黄度值(b*)皆显著高于其他实验组(P<0.05)。棕色陶粒组总抗氧化能力显著高于其他实验组，而过氧化氢酶活性和丙二醛质量摩尔浓度分别为(12.614±0.378) U·mg-1和(1.179±0.001) nmol·mg-1，均低于其他实验组。综上所述，底质环境会显著影响方斑东风螺稚螺的生长、壳色和抗氧化性能，其中棕色陶粒较适合方斑东风螺稚螺的养殖，在生产中可以选用棕色陶粒替代河砂作为底质。

• 出版日期2023
• 单位三亚市南繁科学技术研究院; 海南省海洋与渔业科学院; 海南大学