酶解-超声法对猪苓多糖正交优选提取及抗氧化活性的初步实验研究

作者：张元; 冯琼; 杨晓方; 谷春秀; 刘红梅

来源：天然产物研究与开发, 2015, (09): 1657-1662+1570.

DOI：10.16333/j.1001-6880.2015.09.026

• 猪苓
• 猪苓多糖
• 纤维素酶
• 果胶酶
• 超声提取 Polyporus umbellatus polysaccharide
• cellulose
• pectinase
• ultrasonic extraction

利用复合酶解法正交优化猪苓多糖的提取工艺,并附加超声波辅助处理。酶法-超声提取的多糖进行体外抗氧化活性的初步评价。结果表明对猪苓多糖的酶法提取产生影响的因素主要有:加酶比例、温度、p H值和时间,各因素对猪苓多糖提取效果的影响由大到小依次为:温度>p H值>酶用量>提取时间。最佳提取工艺为:纤维素酶∶果胶酶复合酶(比例:1∶1,以质量计为猪苓的1%),酶解温度50℃,p H=6.5,反应时间60 min,收率为4.31%。酶法提取后加超声提取超声处理30 min,多糖得率提高至5.48%。提取的猪苓多糖进行体外抗氧化活性的初步实验,表明其抗氧化能力与Vc大致相当。因此酶法-超声波辅助提取猪苓中...

• 出版日期2015
• 单位北京联合大学