控制图等多种质量控制方法在大豆粉检测能力验证中的应用

作者：陈科^*; 章锦涵; 周忆莲; 张佩霞; 蔡展帆; 熊欣; 刘鹏展; 陈尊俊; 骆晓敏

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(16): 5512-5519.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.16.030

• 控制图
• 能力验证
• 质量控制
• 大豆粉

目的对FAPAS 07322大豆粉中铝、总砷、镉、铅和总汞能力验证结果的准确性和可靠性进行验证。方法分别采用方法比对、仪器比对、加标回收试验及绘制控制图等方式进行质量控制。结果方法相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)在0.9%～2.4%,仪器比对RSD在0.9%～2.3%,加标回收率在98.9%～107.4%,测定结果均在警告限范围,控制图可靠。能力验证|Z|在0.2～0.4。结论控制图等多种质控方法相结合在能力验证中的应用,可以为同行检验检测机构提供技术参考及方法学依据。

• 出版日期2020
• 单位广东省食品检验所