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摘要
本文考察了喹啉铜在铁皮石斛中的残留水平并评估其膳食风险。将铁皮石斛样品中的喹啉铜用乙酸提取后经超高效液相色谱-串联质谱检测，基质匹配外标法定量。结果显示，在0.000 1～0.050 0 mg·L-1范围内线性关系良好，喹啉铜在铁皮石斛鲜样和干样中添加浓度分别为0.01～10.00 mg·kg-1和0.01～15.00 mg·kg-1时，平均回收率分别为75%～83%和84%～97%,最大相对标准偏差为6.2%(n=5),方法定量限为0.01 mg·kg-1。按照推荐剂量施药后，喹啉铜在福建、云南铁皮石斛鲜样上的平均初始残留量分别为6.4、0.89 mg·kg-1,半衰期分别为9.3、25 d;间隔35、42 d采集的铁皮石斛鲜样和干样中喹啉铜残留量范围分别为<0.01～0.79、<0.01～1.60 mg·kg-1。-18℃条件下喹啉铜在铁皮石斛样品中的储藏稳定期至少为360 d。普通人群喹啉铜的国家估算每日摄入量是0.894 2 mg,风险概率为71.0%。喹啉铜在铁皮石斛中消解较为迅速，对一般人群健康产生的风险可接受。
- 出版日期2023
- 单位宁波市农业科学研究院
