目的了解呼和浩特市乳制品中三聚氰胺残留情况。方法从超市采集69份奶粉制备的休闲乳制品及奶酪和奶皮等传统乳制品,另外采集4个品牌128份液态奶。采用高效薄层色谱法和免疫胶体金检测卡进行三聚氰胺残留检验。结果 197份样品中除了7份奶粉制备的休闲乳制品和2个工厂制作奶酪免疫胶体金法检验结果可疑外,其他样品检验结果均为阴性。结论 高效薄层色谱法虽不如免疫胶体金法灵敏,但检测成本较低,适合进行日常大规模筛查性检验。
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