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摘要
锌是动物体必需的微量元素,动物的生长繁育和免疫过程与其密不可分,动物食入适量的锌可以提高生产性能和繁殖性能,同时也能加强其对疫病的抵抗能力。叶酸关系着动物体内一碳单位的转移,蛋氨酸的代谢过程和嘌呤、嘧啶、胆碱的合成都需要叶酸,同时,免疫系统正常机能的维持也需要叶酸。锌和叶酸在动物体内的消化吸收相互影响,在消化道酸性环境中两者可生成难溶的螯合物,进而影响两者的利用效率。同时锌可能通过影响结合酶的质量,影响叶酸的吸收。本文就锌和叶酸的营养生理作用和它们之间的互作研究进展作一综述。
- 出版日期2018
- 单位动物科技学院; 山西农业大学
