农村食品安全危机管理研究

作者：张婧; 庞小宁

来源：常州大学学报(社会科学版), 2014, (02): 51-54.

DOI：10.13560/j.cnki.jcu.2014.02.011

• 农村食品安全危机管理
• 原产地可追溯制度
• 质量标识制度 rural food safety crisis management
• origin traceability system
• identification system

食品安全关乎民众的身体健康和生命安全。农村食品制作加工卫生条件较差,监管不到位,许多伪劣食品充斥农村的食品消费市场,危害着群众的身体健康,影响着社会和谐稳定。要从完善统一权威的食品药品安全监管机构,建立最严格的覆盖全过程的监管制度,建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度等方面加强对农村食品安全管理。

• 出版日期2014
• 单位西北工业大学