酪氨酸与天门冬氨酸含量对蚕丝织物水解老化程度的表征效果

作者：贾丽玲; 郑海玲; 周旸; 徐东霞; 吴子婴; 邢梦阳

来源：蚕业科学, 2014, (06): 1084-1091.

DOI：10.13441/j.cnki.cykx.2014.06.023

• 蚕丝织品
• 老化程度
• 酸碱水解
• 酪氨酸
• 天门冬氨酸 Silk fabric
• Aging degree
• Acid or alkaline hydrolysis
• Tyrosine
• Aspartic acid

蚕丝织物的水解老化过程会伴随着丝蛋白中氨基酸的氧化和流失,分别以浓盐酸和Na OH固体配制4种p H值的酸、碱溶液对蚕丝织物进行水解老化处理,以强酸(p H 2)、强碱(p H 12)溶液水解处理蚕丝织物的老化程度较严重。采用柱前衍生-反相高效液相色谱技术测定不同p H值溶液水解老化蚕丝织物丝蛋白的氨基酸含量,分析酪氨酸和天门冬氨酸含量与蚕丝织物水解老化程度的关系:强酸、强碱溶液处理10 d,天门冬氨酸含量均明显下降,并与老化处理时间呈现较好的线性关系,且4种p H值溶液处理蚕丝织物丝蛋白中的天门冬氨酸含量与断裂强力保留率之间可形成一定的函数对应关系;酪氨酸含量增加,与处理时间之间无明显规律。...

• 出版日期2014
• 单位浙江理工大学; 中国丝绸博物馆