纳米材料对纽荷尔脐橙保鲜效果的试验研究

作者：吴黎明; 蒋迎春; 何利刚; 王志静; 仝铸; 孙中海; 吴述勇; 陈卫国

来源：广东农业科学, 2014, (21): 86-91.

DOI：10.16768/j.issn.1004-874x.2014.21.028

• 纳米材料
• 脐橙
• 贮藏保鲜
• 品质 nanomaterial
• Newhall orange
• storage
• quality

研究不同的纳米材料(纳米保鲜网套、纳米单果包装袋、纳米保鲜果蜡、纳米保鲜液)在纽荷尔脐橙常温贮藏过程中的保鲜效果,分别对其外观指标、理化指标和抑菌机理进行分析。结果表明,纳米果蜡(NLT)和纳米保鲜液(NYT)较对照有一定的防治效果,前者好果率较对照高17.15个百分点,后者好果率达到90%,虽然两者对柑橘果实贮藏期颜色没有产生显著影响,但在贮藏中可使可滴定酸稳定在0.75%~0.90%之间,可溶性固形物含量在12.0%以上,固酸比值稳定在13∶1和18∶1之间,Vc保持在40~60 mg/kg之间,并显著抑制了失水率的上升,降低了果实的呼吸强度,较好地保存了果实品质。通过对纳米材料的抑菌效力...

• 出版日期2014
• 单位湖北省农业科学院果树茶叶研究所