巴氏杀菌乳营养价值及发展前景

作者：姚新奎; 车驰

来源：新疆畜牧业, 2010, (06): 10-13.

DOI：10.16795/j.cnki.xjxmy.2010.06.002

• 巴氏奶
• 液态奶
• 市场份额
• 消费者
• 常温奶
• 超高温灭菌奶
• 巴氏杀菌奶
• 营养价值
• 营养质量

<正>2000年以后,随着乳品行业包装技术的进步以及工业化生产的客观需求,常温奶市场的发展如日中天,传统的巴氏杀菌奶(Fresh milk)市场份额每况日下,其市场占有率已从过去的70%多逐渐下滑到

• 出版日期2010
• 单位新疆农业大学