响应面分析法优化姬松茸多糖的脱色工艺

作者：赵肖通; 解军波; 潘炳成; 魏潍璐; 曾军; 李英蕊

来源：食品工业科技, 2016, (09): 207-212.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2016.09.032

• 响应面分析法
• 姬松茸多糖
• 脱色工艺 response surface methodology
• Agaricus Blazei Murill polysaccharide
• decoloration process

采用响应面分析法优化姬松茸多糖的脱色工艺。在单因素实验基础上,选取姬松茸多糖脱色过程中的上样质量浓度、上样量、洗脱流速为影响因素,以姬松茸多糖脱色工艺中脱色率(Y_1)和多糖保留率(Y_2)综合得出的归一值(OD)为响应值,根据Box-Behnken实验设计原理对姬松茸多糖脱色工艺进行响应面法分析,优化姬松茸多糖脱色工艺。结果表明:在上样质量浓度为40 mg/m L,上样量为3 m L,洗脱流速为2 BV/h条件下脱色效果最佳。在此优化条件下进行验证性实验,测得多糖脱色率(Y_1)为88.5%,多糖保留率(Y_2)为69.5%,其OD值为0.48,与模型预测值0.47相比,两者误差较小,实际验...

• 出版日期2016
• 单位天津商业大学