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摘要
采用低聚木糖生产废渣替代麸皮固态发酵制备β-甘露聚糖酶,研究了碳源种类和组成、诱导物、氮源种类和组成对黑曲霉固态发酵制备β-甘露聚糖酶的影响。结果表明:低聚木糖废渣可部分替代麸皮固态发酵制备β-甘露聚糖酶。以低聚木糖废渣和麸皮质量比4∶6为复合碳源,2%的硫酸铵为氮源,黑曲霉在添加3%魔芋粉的培养基中于30℃条件下固态发酵5 d,制备的β-甘露聚糖酶、β-甘露糖苷酶活力分别为341.8、7.02μmol/(min·g),可溶性蛋白含量为8.40 mg/g。
- 出版日期2015
- 单位南京林业大学
