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摘要
壳聚糖具有优良的成膜性和抑菌作用,是一种理想的安全的果蔬保鲜剂替代品,但是单一的使用壳聚糖处理具有其局限性。本文综述了近年来壳聚糖结合精油、生物防治剂、物理防治等协同用于果蔬采后贮藏、病害防治和果蔬品质维护方面的应用研究进展。
- 出版日期2020
- 单位广西壮族自治区亚热带作物研究所
壳聚糖具有优良的成膜性和抑菌作用,是一种理想的安全的果蔬保鲜剂替代品,但是单一的使用壳聚糖处理具有其局限性。本文综述了近年来壳聚糖结合精油、生物防治剂、物理防治等协同用于果蔬采后贮藏、病害防治和果蔬品质维护方面的应用研究进展。
