橙色红曲菌As3.4384 orf7基因缺失株的构建及其功能分析

作者：邹乐花; 李燕萍; 黄志兵; 许杨

来源：中国生物工程杂志, 2011, 31(07): 79-84.

DOI：10.13523/j.cb.20110713

• 橙色红曲菌
• orf7基因
• 基因敲除
• 桔霉素

红曲菌能产生多种有益的次级代谢产物,但红曲菌也产生一种对人和哺乳动物肝和肾有毒害的毒素,即桔霉素。因此控制毒素的产生是保障红曲产品安全性所必须的。故对桔霉素的合成途径及相关的基因做深入了解。6个桔霉素合成相关的基因成簇位于21 kb的DNA片段上。克隆了一个新基因(orf7基因),其位于该基因簇的外侧。采用基因敲除技术,构建红曲菌orf7基因缺失菌株。并采用紫外分光光度法检测orf7基因缺失菌株的红曲色素产量,HPLC法检测其桔霉素产量。orf7缺失菌株产红曲色素能力与出发菌株As3.4384相比没有变化;产桔霉素培养13～19 d,桔霉素的产量与出发菌株As3.4384相比增加了142.4%。从而证实orf7基因与桔霉素代谢相关。

• 出版日期2011
• 单位中德联合研究院; 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室; 南昌大学