陶瓷膜和有机膜超滤处理荔枝汁和膜垢分析及荔枝汁品质研究

作者：张静; 蒋兵; 毕秀芳; 邱丹丹; 胡小松; 廖小军

来源：食品科学, 2012, (12): 75-82.

• 超滤
• 膜垢状态
• 品质
• 荔枝汁
• 成垢机制 ultrafiltration
• lychee juice
• fouling
• quality
• mechanism

应用陶瓷膜和有机膜对荔枝汁进行澄清实验,并进行采用总循环模式(TRM)研究跨膜压力(TMP)和循环流量(Qf)对膜通量(Qp)的影响,确定其各自的最优水平;采用批处理模式(TBM)研究这两个参数最优水平的组合工艺。澄清工艺中:无机陶瓷膜效果优于有机聚醚砜膜,最佳工艺条件为陶瓷膜组件、TMP 0.3MPa、Qf40L/min。研究在TBM下,膜垢的形成原因,对微分方程dj/dt=k(J-Jlim)J2-n进行拟合,拟合R2为无机膜0.8812和0.8478;有机膜为0.9048,并分析膜垢的形成的模式:有机膜的膜垢主要是层垢(n=0),无机膜的膜垢形成主要是层垢和部分并在膜垢的综合情况(n=0,...

• 出版日期2012
• 单位中国农业大学