食用菌的傅里叶变换红外光谱鉴别

作者：**; 刘剑虹; 杨爱明; 董勤; 宋鼎珊

来源：光谱学与光谱分析, 2004, (08): 941-945.

• 食用菌
• 傅里叶变换红外光谱
• 鉴别 Edible mushrooms
• Fourier transform infrared spectroscopy
• Identification

利用傅里叶变换红外光谱法 (FTIR)研究了担子菌木耳目、非褶菌目和伞菌目 6个科 9个属的 10种食用菌的子实体。将光谱分为 5个区S1区 ( 30 5 0～ 2 80 0cm-1) ,S2区 ( 175 0～ 15 0 0cm-1) ,S3区 ( 15 0 0～12 0 0cm-1) ,S4区 ( 12 0 0～ 95 0cm-1) ,S5区 ( 95 0～ 70 0cm-1) ;在 5个区中 ,强峰出现在S4区的 10 80cm-1附近和 10 4 0cm-1( 10 2 0cm-1)附近 ,以及S2区的 16 4 0cm-1附近 ,16 4 0cm-1附近的峰为酰胺Ⅰ振动峰 ,前两峰为...

• 出版日期2004
• 单位云南大学; 云南师范大学