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Effect of high-pressure processing on quality and stability of green mango blended mayonnaise
作者：Sethi Swati; Chauhan O P; Anurag Rahul K
来源：
Journal of Food Science and Technology-Mysore
, 2017, 54(8): 2341-2350.
DOI：10.1007/s13197-017-2674-9
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