不同诱导物对白地霉中高级醇脱氢酶的影响

作者:朱静; 杨晓聪; 陈亚蓝; 刘海波; 陈龙; 郑雪珂*; 师俊玲*
来源:食品工业科技, 2023, 1-24.
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023040151

摘要

化学或物理因子作为诱导物,能够直接或间接影响菌体基因转录表达。为探索高级醇底物对白地霉的诱导效果,以分离自土壤的白地霉S12为对象,采用五种高级醇(正丙醇、正丁醇、异丁醇、正己醇和异戊醇)作为诱导物,研究不同高级醇的诱导剂量、诱导时间对菌体S12降解不同高级醇活性的影响及脱氢酶活力的影响。结果表明:当正己醇和异丁醇分别作为诱导剂时,胞内酶活力较高。正丙醇、正丁醇、异丁醇和正己醇作为诱导剂时,最适诱导时间均为6 h;而以异戊醇为诱导剂时,最佳诱导时间为12 h。以正丙醇和正己醇为诱导剂时,最适的诱导浓度为1.5 g/L;以正丁醇、异丁醇和异戊醇为诱导剂时,最适诱导浓度分别为1.0 g/L、0.5 g/L和2.5 g/L。Native-PAGE电泳结果表明,以五种高级醇为诱导剂时,均能使菌体合成分子量为223 kDa左右的脱氢酶。其中,以正己醇为诱导剂时所得菌体同时降解多种高级醇的能力最强,其降解产物均为其相应的酸类和酯类物质。

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