高等院校开设食品营养学公共选修课对大学生营养知识的积累以及健康知识的宣传都是十分必要的。针对学生的实际情况,从课程教学内容、教学方式和实验教学3个方面进行探讨,阐述优化食品营养学课程教学的主要措施,以提高食品营养学课程的教学水平。
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