目的:以红药中的总酚为研究对象,评价其抗氧化活性。方法:应用不同极性的萃取溶剂以及不同的提取方法进行提取,采用Folin-Ciocaileu比色法测定总酚含量,并以抗坏血酸(Vc)作为标准物质,结合清除有机自由基DPPH法评价红药提取物的抗氧化活性。结果:不同溶剂提取实验中正丁醇提取效果较好,不同提取方法提取中冷浸提取法的效率最高;并且随着总酚含量的增加,其抗氧化活性明显增强。结论:红药的提取物有很好的抗氧化活性。
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