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摘要
为了探究不同浓度EPA（二十碳六烯酸，Eicosapentaenoic Acid）对动物器官指数、炎症反应以及肠道微生物的影响，笔者选择36只C57BL/6雌性小鼠（6周龄，体重30±5 g）为实验动物模型，将小鼠随机分为C1、E1、E2、E3 4组，每组9只，3只/笼，分别喂食不同浓度的EPA(0 mg/kg,30 mg/mL,40 mg/mL,50 mg/mL)，每日对小鼠进行3次灌胃，每次0.5 mL，对照组为生理盐水，小鼠正常饲喂，试验期14 d。在试验的第1天采集尾部静脉血液，在最后一天取小鼠的器官（心、肝、脾、肾）、眼部周围血液以及肠道食糜进行测定。称重小鼠的心、肝、脾、肾4个器官，并计算得到器官指数，用ELLSA方法检测小鼠血液中TNF-α、IL-1以及IL-6的浓度，使用16S rRNA高通量测序方法检测小鼠肠道菌群丰富度。结果表明：与空白对照组相比，E1组和E2组的IL-6浓度显著下降，肠道内厚壁菌门成为优势菌，乳杆菌数量显著增加；E3组的IL-1、IL-6和TNF-α浓度显著上升，厚壁菌门占比明显下降，拟杆菌门占比上升，乳杆菌数量下降明显。小鼠免疫器官指数没有显著变化。说明食物中添加低浓度的EPA可以降低小鼠炎症反应，增加肠道中益生菌的占比，改善菌群平衡，对免疫器官无显著影响。
- 出版日期2023
- 单位生命科学学院; 临沂大学; 伊犁师范大学
