安石榴苷是石榴皮多酚的主要成分,具有抗氧化、抗癌、抗菌、抗病毒、抗炎等多种药理学功效.本文作者主要对国内外关于安石榴苷的研究进行了综述,详细阐述了安石榴苷的结构、提取分离方法、含量测定、活性及代谢方式等研究进展,以期为安石榴苷的开发应用提供参考依据.
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