甘薯保健功能的研究进展及发展前景

作者：安康; 房伯平; 陈景益; 张雄坚; 符史立

来源：广东农业科学, 2004, S1: 6-9.

DOI：10.16768/j.issn.1004-874x.2004.s1.002

• 甘薯
• 营养成分
• 保健作用

介绍了甘薯中主要的营养成分和保健作用,并对甘薯保健功能的研究和应用进行了展望。

• 出版日期2004
• 单位广东省农业科学院