两歧双歧杆菌86321生长特性的研究

作者：王春耀; 张德纯; 张名均; 朱辉; 李金玲

来源：中国微生态学杂志, 2011, (08): 706-708+711.

DOI：10.13381/j.cnki.cjm.2011.08.006

• 两歧双歧杆菌
• 培养基
• 优化 Bifidobacterium bifidum
• Medium
• Optimization

目的研究两歧双歧杆菌86321的生长特性,为该菌生理功能研究和高效发酵剂的研制提供理论依据。方法通过生长曲线、产酸量、最适厌氧方式、最适pH、最适培养温度及最适接种量等一系列实验,对两歧双歧杆菌86321进行生长特性的研究。结果两歧双歧杆菌86321在BL培养基中培养时间可缩短至16 h,最高活菌数的lg值达到9.5;其最适厌氧方式为自然厌氧法或密封法,装液量视实际情况而定;在pH7.0~8.0生长良好,最适初始pH为8.0;在37~42℃生长良好,最适温度为37℃;综合总菌量和生产成本,确定最适接种量为7%(v/v)。结论用BL培养基可以大大提高两歧双歧杆菌86321的产量。细菌产量的高低和...

• 出版日期2011
• 单位重庆医科大学