食用花卉开发利用价值及其发展趋势

作者：吴荣书; 袁唯; 王刚

来源：中国食品学报, 2004, (02): 103-107.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2004.02.021

• 食用花卉
• 食品
• 开发利用 Edible flower Food Exploitation

介绍了花卉食品的历史及其国内外现状,综述了食用花卉良好的食用、药用价值及其开发利用的意义,提出了进行花卉食品开发的研究方向。

• 出版日期2004
• 单位云南农业大学