在对我国食品工业发展趋势和人才知识能力需求分析的基础上,确立了食品科学与工程专业为区域经济、社会发展和振兴东北老工业基地培养应用型工程技术人才的专业建设目标,进行了人才培养方案的设计和实施,并对人才培养质量的保障措施进行了探讨。
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