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Antioxidant capacity and bioaccessibility of buckwheat-enhanced wheat bread phenolics
作者：Szawara Nowak Dorota; Baczek Natalia; Zielinski Henryk
来源：
Journal of Food Science and Technology-Mysore
, 2016, 53(1): 621-630.
DOI：10.1007/s13197-015-2074-y
出版日期
2016-1
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