东紫苏(Elsholtiza bodinieri Vaniot)总黄酮的提取及其抗氧化、免疫活性的研究

作者：毛媛; 吕留庄; 刘克武; 刘克海

来源：食品工业科技, 2016, (09): 85-88.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2016.09.008

• 东紫苏
• 总黄酮
• 抗氧化
• 免疫 Elsholtiza bodinieri Vaniot
• flavonoids
• antioxidant activity
• immune activity

采用正交实验筛选东紫苏总黄酮的提取工艺;利用清除超氧阴离子自由基(O_2~-·)和清除双氧水(H_2O_2)实验,考察东紫苏总黄酮的抗氧化活性;通过小鼠体内碳粒廓清实验,评价东紫苏总黄酮的免疫活性。结果显示,东紫苏总黄酮的最佳提取工艺为:料液比1∶20(g/m L)、提取温度60℃、回流时间3 h;在50~200μg/m L的浓度范围内,东紫苏总黄酮对O_2~-·和H_2O_2的清除率分别为26.36%~73.94%和48.56%~77.39%,半数抑制浓度IC_(50)分别为108.07μg/m L和50.59μg/m L;中剂量和高剂量组可显著提高小鼠碳粒廓清指数K和吞噬指数α。表明东紫苏...

• 出版日期2016
• 单位黑龙江省林副特产研究所; 上海海洋大学