枣品种资源的营养特性评价与种质筛选

作者：赵爱玲; 李登科; 王永康; 隋串玲; 曹彦清

来源：植物遗传资源学报, 2010, (06): 811-816.

DOI：10.13430/j.cnki.jpgr.2010.06.025

• 枣
• 品种资源
• 黄酮
• 三萜酸
• 多糖
• Vc
• cAMP
• cGMP Jujube
• Cultivar
• Flavones
• Triterpene Acids
• Polysaccharides
• Vc
• cAMP
• cGMP

测定分析了50个枣品种的黄酮、三萜酸、多糖、Vc、环磷酸腺苷(cAMP)及环磷酸鸟苷(cGMP)等6种功能性营养成分含量,明确了各成分的含量范围:黄酮含量为1.78～59.84 mg/g;三萜酸含量为3.99～15.73 mg/g;多糖含量为30.55～201.20 mg/g;Vc含量为221.58～758.06 mg/100g;cAMP含量为16.92～622.61μg/g;cGMP含量为4.23～220.90μg/g。并根据测定结果进行了各功能性营养成分的变异分析、相关分析和主成分分析。变异分析结果表明,黄酮、cAMP与cGMP的含量在品种间差异大,三萜酸、多糖和Vc差异较小;相关与回归分...

• 出版日期2010
• 单位山西省农业科学院果树研究所