双一流建设背景下“食品质量管理综合实训”金课建设探索研究

作者：谭韩英; 陈春岚; 杨金凤; 高丹; 陈兵兵; 谢玉花

来源：农产品加工, 2020, (08): 106-108.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2020.04.062

• 食品质量管理综合实训
• 金课
• 实训项目

"食品质量管理综合实训"是食品专业一门重要的实训课,从课程设计思路、课程实训项目设置、课程实施及教学方法、课程考核方案、课程教学评价等方面进行课程建设,打造金课,以期进一步提高食品质量与安全专业人才培养质量。

• 出版日期2020
• 单位贺州学院; 食品与生物工程学院