氮源对粉核油球藻Pinguiococcus pyrenoidosus CCMP 2078生长和脂肪酸组成的影响

作者：桑敏; 刘健晖; 张成武; 李爱芬

来源：食品与发酵工业, 2011, (11): 26-29.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.11.003

• Pinguiococcus pyrenoidosus CCMP 2078
• 氮源
• 脂肪酸组成
• EPA
• PUFAs Pinguiococcus pyrenoidosus CCMP 2078
• nitrogen source
• fatty acid composition
• EPA
• PUFAs

以粉核油球藻(Pinguiococcus pyrenoidosus CCMP 2078)为实验材料,在氮含量相同的条件下,采用NaNO_3、NH_4Cl、NaNO_3和NH_4Cl、NH_4NO_3和NH_2CONH_2五种氮源形式,研究其对该藻生长、脂肪酸组成、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFAs)和二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)含量的影响。结果表明,相同氮浓度条件下,氮源对粉核油球藻CCMP 2078的生长有极显著的影响。以NH_2CONH_2为氮源,生长末期的细胞密度最高,为8×10~6 cells/mL;...

• 出版日期2011
• 单位衡阳师范学院; 暨南大学