针对生物工程专业中《有机酸发酵工艺学》课程教学中存在的问题,将实践性教学应用于有机酸发酵工艺学课程教学的各个环节,调动学生学习的积极性和主动性,有效激发独立思考、灵活运用和勇于创新的能力,提高学生的综合素质和实践技能。
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