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摘要
采用响应面法(Response surface methology)优化超声波提取鸭血豆腐掺假甲醛的条件。在单因素试验的基础上,选取超声温度、超声时间、超声功率为影响因子,应用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,以回收率为响应值行分析。确定了最佳条件为:超声温度50℃、时间45 min、功率720 W。模型预测值为72.29%,验证值为71.23%,与预测值的相对误差为1.48%。超声提取鸭血豆腐中掺假的甲醛,结果表明具有简单快速、回收率高的优点,适用于鸭血豆腐中甲醛的提取测定。
- 出版日期2016
- 单位天津科技大学
