分枝杆菌降解甾醇发酵生产雄烯二酮的两相系统培养基优化

作者：姜绍通; 胡锦艳; 杨英; 赵俊平; 崔福强

来源：食品科学, 2007, (11): 386-390.

• 雄烯二酮
• 甾醇
• 两相系统
• 培养基优化 Mycobacterium sp.
• sterols
• two-phase system
• medium optimization

对分枝杆菌Mycobacterium sp.BD696-6降解甾醇发酵生产雄烯二酮(AD)的两相系统培养基进行了优化。在甾醇添加量为0.6%时,培养基组成为有机相葵花油浓度20%、碳源糖蜜6%、氮源NH4NO30.3%、磷酸盐(NH4)2HPO40.08%条件下,AD得率最高,达到78.6%,比原培养基条件下得率提高了17.0%。

• 出版日期2007
• 单位安徽建筑大学; 合肥工业大学