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Antioxidative Activities in Rutin Rich Noodles and Cookies Made with a Trace Rutinosidase Variety of Tartary Buckwheat (Fagopyrum tataricum Gaertn.), %26apos;Manten-Kirari%26apos;
作者：Ishiguro Koji; Morishita Toshikazu; Ashizawa Junzo; Suzuki Tatsuro; Noda Takahiro
来源：
Food Science and Technology Research
, 2016, 22(4): 557-562.
DOI：10.3136/fstr.22.557
出版日期
2016-7
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