食用香椿芽──种芽的生产

作者：王德槟; 张德纯; 王小琴; 李先珍; 马宾生

来源：中国蔬菜, 1994, (02): 44+48.

• 香椿芽
• 中国农业科学院蔬菜花卉研究所
• 张德纯
• 单株重

食用香椿芽──种芽的生产王德槟，张德纯，王小琴，李先珍，马宾生（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）香椿是我国人民历来喜食的一种木本蔬菜。其嫩芽于早春采摘，芳香馥郁，营养丰富，是蔬菜中之上品。但香椿采收季节性较强，供鲜食的时间很短。正如民谚...

• 出版日期1994
• 单位中国农业科学院蔬菜花卉研究所