<正>原平锅魁是山西一种烤制的传统名点，其面饼呈黄色，具有香、甜、酥、脆等特点。根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种。原平锅魁不仅驰名三晋，而且远销北京、天津、内蒙古等地，备受人们青睐。锅魁原名“锅馈”，是一家面饼店的学徒偶然创制出来的。一日，面饼店师傅出去办事，徒弟便把做月饼剩下的面粉加了点油酥，包了点糖馅，压成鞋底样的饼子，放入烤炉。师傅回来时，见徒弟正在吃饼，拿来一尝，饼子酥脆香甜，
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