高效液相色谱法测定营养强化剂中氯化高铁血红素的含量

作者：钟钰^*; 林海丹; 官咏仪; 张美金; 金梦; 陈毓芳; 宋阳

来源：食品安全质量检测学报, 2018, 9(20): 5428-5432.

• 营养强化剂
• 氯化高铁血红素
• 高效液相色谱法

目的建立高效液相色谱法(high performance chromatography,HPLC)测定营养强化剂中氯化高铁血红素的含量。方法采用0.1 mol/L氢氧化钠溶液提取样品,以为色谱分析柱,流动相为0.6%乙酸:甲醇=30:70(V:V),流速1.0 mL/min,柱温35℃,检测波长399 nm,采用高效液相色谱-二极管阵列检测器进行检测,以峰面积外标法定量。结果该方法在40～140 mg/L范围内线性关系良好,相关系数r为0.9993,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)小于1.38%。结论该方法操作简单、快速、准确、灵敏度高,适合测定营养强化剂中氯化高铁血红素的含量。

• 出版日期2018
• 单位广东检验检疫技术中心