摘要

<正>大蒜具有多种生物学功能,在水产养殖业中有良好的饲养效果。大蒜素是大蒜提取液中主要生物活性成分的总称,也可人工合成,具有活血化瘀、清热解毒、杀菌抑菌等功效。近年来,随着水产养殖业的迅速发展和人民生活水平的不断提高,人们对绿色无公害水产品的需求量也越来越大,寻找天然无害且具有抗菌作用的添加剂,已成为水产养殖