随着国人生活水平提高,在咖啡厅喝咖啡成为日常活动,生活的快节奏使西点抢占"轻餐饮"市场,咖啡西点市场潜力巨大。越来越多的高职院校增设了《咖啡西点制作》课程,但在实际教学中存在专创分离等问题。文章提出了《咖啡西点制作》课程专创融合并构建了专创融合的路径。
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