以转苷法合成了新型的非离子表面活性剂——十二烷基多苷 ( C12 - APG) ,并对其性能进行了测试 ,结果表明 :影响 APG结构组成的主要因素是 C12 醇和葡萄糖的摩尔比以及反应温度 ;而催化剂的量和正丁醇的量对 APG的结构组成产生影响不大 ;在此基础上获得了较佳的 APG的合成工艺参数 ,以优选的工艺合成的 APG具有良好的表面活性