绿汁发酵液和不同水平木聚糖酶复合对灵芝菌糟发酵饲料发酵过程和品质的影响

作者：陈国富; 张文昌; 朱小清; 张诗; 林芝; 庄益芬

来源：黑龙江畜牧兽医, 2016, (01): 16-20.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2016.0005

• 灵芝菌糟
• 绿汁发酵液(FGJ)
• 木聚糖酶(XYL)
• 发酵品质
• 发酵过程

为了研究绿汁发酵液和不同水平木聚糖酶(XYL)复合对灵芝菌糟发酵饲料品质和发酵过程的影响,给利用菌糟大规模生产优质发酵饲料提供理论依据,试验分为4个处理组,即添加纯化水的对照组(CON组)和在灵芝菌糟中添加复合添加剂的MIX组,分别为MIX1组[2 m L/kg绿汁发酵液(FGJ)+1 250 U/kg XYL]、MIX2组(2 m L/kg FGJ+2 500 U/kg XYL)和MIX3组(2 m L/kg FGJ+5 000 U/kg XYL),每个处理设3个重复,常温下贮存,分别在发酵第7,14,30,60天开封,测定青贮的发酵品质和化学成分。结果表明:在4个发酵时间,3个MIX组都有显著的添加效果。伴随着发酵时间增加,发酵饲料的乳酸(LA)呈增加的趋势,pH值、干物质回收率(DMR)、可溶性碳水化合物(WSC)、中性洗涤纤维(NDF)以及半纤维素(HC)呈下降的趋势,气体损失率(GLR)、氨态氮(AN)显著增加(P<0.05)。说明FGJ和XYL复合添加能加快乳酸发酵,使发酵过程提前结束。

• 出版日期2016
• 单位动物科学学院; 福建农林大学; 国家菌草工程技术研究中心